Logistics/заведующий в Самаре от 20 000 руб

Организация работы столовой, ведение табеля, составление меню, контроль за приготовления блюд, контроль и требование соблюдение санитарных правил, работа с поставщиками. Поддержание порядка, чистоты в столовой, контроль работы кухонных работников и поваров. Обучение и подбор персонала. Анализ управления…

Организация бесперебойной работы предприятия питания. Количественный учет. Приготовление блюд строго в соответствии с технологическими картами, строго по меню. Расчет количества приготовляемых блюд. Контроль за работой производственного персонала, контроль отпуска блюд на раздаче; Работа на POS терминале…