Организация работы столовой, ведение табеля, составление меню, контроль за приготовления блюд, контроль и требование соблюдение санитарных правил, работа с поставщиками. Поддержание порядка, чистоты в столовой, контроль работы кухонных работников и поваров. Обучение и подбор персонала. Анализ управления…

г Самара

Руководство деятельностью подразделения; организация бесперебойной работы сотрудников собственного производства; контроль выполнения технологий и стандартов работы сотрудниками производства; обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд; контроль за соблюдением технологии…